Item: 鼎泰豐
Rating: 5
Author: Doris❤逃樂斯

活到這把年紀才驚覺自己居然沒有吃過鼎泰豐的小籠包，只吃過一次外帶的排骨蛋炒飯覺得SOSO
急忙跟同樣沒吃過的接喜羊約起來，趕在惡靈惡靈結束前擺脫鄉巴佬的名號前進鼎泰豐朝聖!!!

跨年前的星期二下班，我們選擇到鼎泰豐南西店用餐
雖然是平日生意一樣好得很誇張，6點半抽號碼牌大概7點入座，等了半小時左右應該算是很幸運了~
等待的時間也可以先看一下點餐紙的菜單，密密麻麻不含飲品禮盒選項也多達60幾種

南西店位在新光三越南西館的地下2樓，就是誠品南西店隔壁那一棟
這一層是有許多商家的美食街，還有小超市，所以在這裡的鼎泰豐只有小小一個店面，座位數很多相對也很擁擠吵雜
桌上未點先有每人一盤搭配小籠包的薑絲小疊，還有公筷跟米醋醬油瓶
因為我們是三大一小，也先SET好了一組兒童餐具很貼心~

菜單的部分厚厚一本全彩附圖非常精美
除了新品嚐鮮跟人氣推薦外，分為開胃菜、小籠包、餃類&燒賣、大包、湯品、盤菜、湯麵、乾拌麵、炒飯、餛飩&粽子、甜點、飲料
還有外帶的禮盒總共13種大類，底下每一道菜都有附上圖片參考這點讓人非常安心XD

泡菜NT$75元
因為圖片看起來像是台式泡菜所以點一盤來去油解膩一下
外觀看起來非常清爽，入口後口感爽脆是好吃的泡菜
吃起來有點像平民小吃臭豆腐搭配的泡菜，不過少了蒜味有點不太習慣XD

雪菜肉絲乾拌麵NT$160元
細麵條上蓋滿了我最愛的雪菜，肉絲也給的不小氣，賣相直接滿分
麵的份量其實蠻多的，也有可能是我們點了太多東西所以這一道3個人都吃不完..
調味部分有點偏淡，可能得自己再加一些醬油米醋會比較適合重口味的人~

小籠包(5個)NT$110元
享譽國際的小籠包當然不能錯過，這就是我們到鼎泰豐朝聖的目的!!!
個人覺得鼎泰豐真的非常貼心，每一種口味的小籠包都有5個跟10個的選項
像我們這種少人一桌又想吃很多口味的話，5個一籠就完全沒有負擔的可以盡情亂點XD
上桌後服務生會詢問是否需要幫忙調醬料，沒吃過的鄉下人如我就爽快的答應了~
先倒醬油再倒米醋，比例是醬油1米醋3，這樣下次再訪我也可以自己來了XD
其實鼎泰豐小籠包的外觀沒有特別華麗精緻，是說我也不知道小籠包可以怎樣華麗精緻XD
吃的時候一定要用湯匙盛著以防裡面的湯汁浪費流到桌上或衣服上
咬下一口滿口濃郁的湯汁，湯匙裡居然還有這麼多湯汁，果然厲害
內餡的豬肉都是瘦肉所以不會有油膩感，湯汁雖然濃郁也不是讓人有負擔的味道
皮薄餡多難怪可以風靡全球成為台灣之光，加上一點薑絲真的好好吃~

辣味酸辣湯(中)NT$150元
這碗酸辣湯反而比小籠包更讓我們驚艷，用料實在已經是肉眼可見，最厲害的是它的辣油
原味跟辣味的差別就是照片中紅紅的那一匙辣油，不是膚淺只讓舌頭發辣的簡單辣油，鼎泰豐使用的辣油非常有深度有層次而且很香
比起辣的感覺，更強烈的是天然香料帶來的香氣跟味道，辣而不嗆真的非常好吃!!!
吃起來有點像石垣島邊銀食堂的辣油，原來跟酸辣湯這麼搭!!!榮登鼎泰豐必點菜單!!!
我們三個人平均一人兩小碗解決這個中SIZE的湯，非常剛剛好的份量~

紅油抄手(菜肉)NT$150元
一碗有8個大大的菜肉餛飩，比起小籠包我更推薦這道是必點菜單!!!
雖然餛飩內餡飽滿表現得很好，更厲害的是底下的紅油醬汁，香辣不刺激即使是吃辣幼幼班也能輕鬆上手
比起我曾經吃過的任何一家紅油抄手都好吃上N百倍，有點後悔沒有自己點一份來吃XD
如果再訪鼎泰豐，我絕對是為了紅油抄手跟辣味酸辣湯!!!

豆沙小籠包(5個)NT$85元
最後來到了甜點時間，因為超級飽滿的豆沙餡所以一個個站得很挺的豆沙小籠包有點可愛~
一樣是薄皮的口感，不過內餡豆沙甜度剛剛好吃起來一點都不膩，豆沙泥也非常的細緻沒有一點顆粒
拿來當作飯後甜點十分滿足~

巧克力小籠包(5個)NT$175元
這道是我個人堅持想要吃的口味，所以最後我自己吃了三個XD
強調使用法國進口的濃醇黑巧克力，融合著甜、苦、酸、鮮果、烤焙、香氣等七種風味，所以價格才會這麼高
官網寫著入口後會有強烈的可可風味，隨之而來是淡淡的咖啡及栗子香氣
實際嚐過後其實我沒有這麼複雜的感想，只覺得皮好像比小籠包跟豆沙小籠包來的厚一點
吃的時候千萬記得也要用湯匙盛著，避免已經融化的巧克力內餡流到桌上或悲劇的滴在衣服上
雖然皮比較厚一些，但跟巧克力內餡非常地搭，不會過甜也不會遮蓋巧克力的風采，可以完美的品嘗到濃醇的巧克力風味
身為巧克力擁護者的我覺得一顆35元很值得，好吃