逃樂斯★☆就是要多采多姿★☆

((圖片來源：沐越 Mu Viet 臉書))

我一直都覺得在台北要找到好吃的泰國料理實在易如反掌，但好吃的越南料理目前我的經驗是一隻手就可以數完...
自從去了三趟越南後，覺得越南實在是一個很好吃的地方，越南料理跟醬料完全是我的菜
所以只要有朋友約吃飯，預算夠又想要舒服的坐下悠閒地聊天時，我心裡就會浮現沐越這個選項
之前去過古亭店兩次覺得非常好吃，這次跟朋友的約會就選在忠孝復興站旁的沐越 Mu Viet復興南店
從捷運忠孝復興站1號出口上到地面後右轉直走到忠孝復南路口後直接左轉不到1分鐘就會看到位在左手邊的沐越
透過餐廳二樓大片的落地窗可以看到懸掛著復古多色的燈籠們，只要有它們就會有濃濃的越南味，一再讓我想到會安古城的美~


霧藍色的大門相較之下有點樸素，跟店內的燈光還有裝潢有點不搭
但門前那艘小漁船再次成功的讓我想起了越南，好想去啊啊啊啊啊啊啊~~~~~
雖然我們晚上6點到的時候人還不多，但還是建議先訂位會比較保險，大概7點左右就已經九成滿了


同屬於王品集團的沐越主打從街頭小吃到米其林料理都能一次享用，裝潢及料理時尚的擺盤讓食客能徜徉在法式氛圍中品嘗越式饗宴
MENU的設計十分雅致，簡單樸素又不失越南的風格，使用竹子真是大加分
菜單的內容從海鮮、雞豬牛肉、炸物、越式春捲、河粉、法國麵包及火鍋都有，品項不會過多但經典款都沒有錯過

如果真的有點餐障礙的話，也可以從主廚推薦下手，兩個人的話只要點一個主食再加兩三道菜就差不多可以飽了
有自信吃得完或是人比較多的話也可以參考沐越設定好的多人套餐，比起單點會更划算，而且範圍縮小點餐也更快速簡單XD

這次我們有三位用餐，選擇點一份『推推小鍋雙人饗宴』再加點一個河粉、迷路小雞及一杯飲料
點完餐後服務生突然送來一小碗涼拌米線，說是因為餐點現做會需要稍等所以招待這份讓我們先享用墊胃
果然就是王品的服務，貼心的很突然讓人不知所措又欣然接受，雖然很小一碗但還來不及吃完就開始上菜了XD

雙人饗宴中的越式輕鬆點我們選擇了『夏日青木瓜雞絲沙拉』，單點價格是NT$180
酸甜清爽的醬汁搭配青木瓜絲做為前菜十分開胃，還有附一盤越式蝦餅可以單吃或加上沙拉一起吃

接著是我們另外單點的『法式現沖松露牛小排河粉』，NT$280
說到越南料理怎麼能沒有河粉，尤其是在越南旅行時每天早上的第一餐就是來一碗牛肉河粉啊!
既然有三個分母當然要來點高級的松露體驗看看XD
服務生送上來後會先很專業的詢問是否需要拍照，在河粉上鋪著鮮美的生牛小排肉片後再鋪上洋蔥、九層塔及辣椒片
主角松露就是小小一坨的被擺在頂端的至尊王位，顏色繽紛視覺效果非常好，拍完照後服務生才會在桌邊現沖高湯將牛小排肉片燙熟
旁邊還有一小盤九層塔、豆芽、辣椒及1/4顆檸檬，可以依照個人口味自行添加
河粉、湯頭、牛小排肉片的表現都很不錯，就是松露的味道沖開後十分的淡薄，隱隱約約似有若無的非常飄渺XD

接著雙人饗宴中的西貢經典肉品我們選擇了『芽莊紅咖哩雞』，單點價格是NT$280
附餐可以選擇法國長棍或椰香飯，熱愛法國麵包的我排除眾議直接選擇長棍XD
雖然MENU上標註一根辣椒，實際吃起來並沒有什麼辣味，比起泰式咖哩相對溫和許多
最特別的是用地瓜取代咖哩中的馬鈴薯，味覺上感覺更加清甜，用法國麵包沾著實在好好吃~

雙人饗宴中的經典小品只有『炸物雙拼』一個選項，單點菜單中沒有這個選項，包含了兩個炸春捲跟兩個甘蔗蝦
其中甘蔗蝦可以說是越南炸物料理的經典，把蝦仁打成泥後裹在甘蔗上油炸，用甘蔗汁帶出蝦的鮮甜，是只有在越南才看的到的小菜
在沐越，可以直接吃、沾醬吃或是用生菜包著吃，就算單吃也不會覺得太油膩，人多的話可以單點大拼盤會比較過癮

雙人饗宴中的鍋物我們選擇了『叻沙椰奶海陸推推鍋』，單點價格是NT$490
肉品的部分有 牛跟豬 兩個選項，我們選擇的是牛肉
只要看到椰子跟椰奶我就無法抗拒，不管做成飲品、甜點或放入料理中感覺都會美味100倍XD
沐越特別從越南進口的這個推推鍋真的很可愛，所有的食材都被擺在鍋子上方一圈小平台上，食材的新鮮一覽無遺
想要吃什麼就推什麼下去煮，煮熟後可以先撈起來放回小平台上，還有保溫的效果，非常有創意又聰明的發明
不過湯頭的部分我實在喝不出什麼椰奶味，可能是被叻沙強烈的香料味蓋過了...

最後我們還單點了每日限量供應的『迷路小雞』，NT$298
其實還有另外一個必須提前預約點菜、不接受當天現場點餐的『迷路雞』，NT$680
兩個都是用糯米包住雞肉後下鍋油炸到糯米變成金黃酥脆，差別在於『迷路小雞』裡面包的是雞腿，而『迷路雞』包的是整隻雞
上菜後服務生秉持著同樣專業的態度先讓我們拍照，然後才在桌邊幫我們剪開糯米分成容易入口的大小


剪開後雞肉跟炸糯米其實是分開的，同樣可以分開吃、一起吃或用生菜包著吃
沾醬的部分是將蔥、辣椒香料等磨碎後擠入檸檬跟金桔
朋友說這道料理是他在網路上看到很多人推薦必點，結果我們吃一個失望到不行.....糯米很硬、雞肉有點乾柴....
可能比較適合牙口好的朋友，實在不對我們的胃...
吃東西這種事本來就是見仁見智，但迷路小雞絕對是我在沐越最不推的一道菜...

說到越南的飲料第一個想到的絕對是『越式滴濾冰咖啡』，NT$120
先用滴漏壺淬鍊出黑咖啡後，再倒進裝著冰塊及煉乳的玻璃杯中，最適合我這種蟻后等級的人喝XD
喝之前千萬務必記得要先攪拌均勻，不然一口滿滿的純煉乳不是開玩笑的甜...


雙人饗宴套餐只包含兩杯飲料，我理所當然的加點了第三杯『咖啡椰子冰沙』，NT$120
上桌時咖啡跟冰沙是分開盛裝的，喝之前要把小壺中的濃縮咖啡到進椰子冰沙後再攪拌飲用
對我來說有椰子的甜點或飲料基本上很難踩到雷，要做的很難喝應該也是高難度XD


這次用餐總金額是 NT$2086 已經包含10%服務費，平均每人將近700元，算是吃的很多樣又滿足
不過因為剛好在用餐尖峰時間，沒有拍到店內座位裝潢，也沒有上掛著燈籠的二樓參觀一下，一定很美~
雖然不是我心中第一名的越南料理餐廳，但三次下來的用餐感覺都很不錯，只有踩到一次迷路小雞這個雷
又有王品的服務品質加分，想念越南料理的時候是個不錯的選擇喔~