逃樂斯★☆就是要多采多姿★☆

說實話，以前的我不懂為何要去體驗自己做蛋糕這件事，不是用買的比較便宜又省事嗎?
這次因為朋友生日想要準備一個特別的活動當作生日禮物送給她，突然發現了『自己做 烘焙聚樂部』這間體驗店，就決定是你了!
有別於一個老師同時對四五個甚至更多人一起教學，這裡超有創意是每人拿著一台平板看著影片及PDF說明做蛋糕
完全不用擔心會讓全班等自己一個人才能進入下一步的窘境，也不用害怕老師關愛的個別指導
而且線上預約非常簡單也不需要先付費，依照當天的心情現場決定要做哪一款再結帳付款就可以了~ 
線上菜單→https://www.mydiybc.com/index/menu
出發體驗前最好先上網看一下菜單以免現場選擇障礙考慮太久，因為選項真的太多了!!!
除了常備款蛋糕外，店家還會依照節日產季推出各種情人節期間限定或草莓季限定蛋糕
另外也有麵包、餅乾、瑪德蓮、波士頓派，就連狗狗吃的蛋糕跟餅乾也有，非常周到!!

標榜自助式烘焙體驗的『自己做 烘焙聚樂部』在全台灣總共有9間分店
分別是台北南京店、台北士林店、新北新店店、新北板橋店、桃園中壢店、新竹文化店、台中精明店、台中草悟道店、及台南focus店
這次分享的是台北南京店，位在南京東路上靠近小巨蛋捷運站，從5號出口上來步行大約6分鐘左右左手邊就會看到
店面看起來很低調，至少我在南京東路闖蕩多年完全沒發現這間店XD

報到後工作人員就會拿出菜單讓你現場選擇要做的蛋糕款，確認點餐後在櫃台結帳，不過這裡只接受現金無法刷卡喔~
接著要把包包及貴重物品鎖在旁邊的置物櫃中，然後在圍裙區挑一件喜歡的圖樣，就可以入場體驗了~

雖然這天是平日星期四下午2點，店內還是生意很好超多人來體驗，所以建議還是事先線上預約會比較保險喔~
南京店總共有兩個樓層，中間都是大長方形的工作檯，每桌大概6~8個人一起共用
兩邊靠牆的地方滿滿都是烘焙工具，數量非常多而且標示的非常清楚，體驗的時候完全不會有缺東西或找不到的困擾
小碗刮刀都是色彩繽紛的同時把店內裝飾的非常可愛放鬆，超適合做些蛋糕小點心啊~

還有很專業的各式烤模，在這裡動手做蛋糕或餅乾麵包真的完全不用煩惱可能會缺東缺西
不需要花一堆錢添購一堆烘焙工具，就這方面來說真的是省下不少，畢竟在家的話也要勤勞又有閒的心血來潮才會做
不常做的話真的是不符合投資成本啊XD


店內同時也提供飲水機、咖啡機、茶包跟蔓越莓汁，讓烘焙時間感覺更悠閒放鬆了~

如果是需要鮮奶油之類的裝飾款蛋糕，在主體完成後就必須移到烤箱前方的裝飾桌上作業
在蛋糕轉盤上裝飾看起來超級專業!!!


蛋糕完成後也可以插上店家提供的可愛小插卡裝飾，貼心再加分

二樓區域這天沒有開放，不過就跟一樓一樣裝備很齊，要是被安排在二樓的話也不需要樓上樓下跑來跑去

我的蛋糕DIY初體驗選擇的是草莓季限定的6吋『雙莓點點生乳酪蛋糕』，NT$680元，製作時間約2小時
一開始會先拿到一個平板，工作人員已經幫我設定成這款蛋糕的做法頁面，也幫我準備好托盤、草莓、藍莓、幕斯圈跟壓棒
接著只要照著平板上的說明把剩下的材料拿回來就可以開始製作了

跟著平板從清洗草莓跟藍莓開始，下一步就是用小刀切半跟切片，然後用壓棒把倒入慕斯模內的消化餅壓平壓緊實

跟著每個步驟用料理秤精準的取回材料
每樣東西每個步驟都是第一次，真的很新鮮有趣耶XD

用電動攪拌機當然也是第一次，好厲害好想要擁有一台!!!!

把攪拌完成的生乳酪加入草莓果醬後用湯匙攪拌均勻，接著倒進慕斯模中淹蓋過邊邊裝飾的切半草莓們
放進冷凍中20分鐘後取出，接著裝飾上藍莓跟切片草莓再放進冷凍中20分鐘
最後在蛋糕最上方均勻倒入溶解後的吉利丁水，放進冷藏10分鐘讓吉利丁水凝結成透明果凍後就完成了!!!
成品超美看起來超厲害，其實就是這麼簡單只要一直進冰箱，非常輕鬆愉快~

朋友選擇的6吋『草莓提拉米蘇千層』，NT$720元，製作時間約2.5小時
相較之下就辛苦很多，不但要自己一層一層煎餅皮，還要一層一層的塗上奶油，最後撒上可可粉再裝飾上草莓才完工
實際製作時間大概3小時，朋友邊做還邊跟千層蛋糕道歉：我不應該覺得你們很貴 這樣XD
雖然辛苦，成品也是超美超厲害的~
  

初次的蛋糕DIY體驗真的超有成就感，因為選了一個不需要用火也不用進烤箱的蛋糕
做起來超美實際上也超級好吃，第一次就能把烘焙的自信點滿真是太強大了
雖然是完全看著平板做沒有老師實際教學，平板中的做法跟步驟真的非常清楚簡單明瞭
如果真的有疑問也可以隨時找到穿著制服圍裙的工作人員幫忙，完全不需要擔心自助烘焙會有什麼困擾喔~
我覺得更貼心的是，菜單上都會很清楚的標示著葷跟素，還有預估的製作時間
經過這次體驗我才知道原來吉利丁是用動物的皮或骨內的膠原蛋白製成的，有使用吉利丁的話就算是葷食，長知識了XD
不過因為是自助式每個人都會隨時拿著很多東西在店內走來走去，基於安全考量不接受12歲以下小朋友入場，這點是完全可以理解
想要兩個人一起做的話也沒有問題，只要再付NT$129元的陪同費就可以了，最多就是兩個人做一份
另外還有針對壽星推出的生日當天可以做一個免費的小生日蛋糕，雖然有限定款式依舊非常甘心
總而言之，非常推薦『自己做 烘焙聚樂部』，讓烘焙這件事變得好輕鬆簡單~


自己做 烘焙聚樂部—台北南京店
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/mydiybc/
線上預約：https://www.mydiybc.com/index/reserve
菜單：https://www.mydiybc.com/index/menu
地址：台北市松山區南京東路四段195號
注意事項：只接受現金，無法刷卡