Item: 旭集和食集錦
Rating: 2
Author: Doris❤逃樂斯

去年12月底在信義區A13開幕的〝旭集‧和食集錦〞是饗賓集團底下的品牌之一
和同在信義區置地廣場的〝InParadise饗饗〞是同個爸爸也都走自助百匯路線
就連供餐時間設定及價格也完全一模一樣
而吃過饗饗的話也應該90%都會跟我一樣，無法再被其他自助餐廳吸引
雖然饗饗的價格偏高，但環境、食材、服務的各方面表現我都覺得無懈可擊
甚至是生日當天用餐提供證件核對後，還有貼心精緻的茶葉生日禮
已經被饗饗完全收服的我，對於有機會到旭集插旗表示非常期待

抵達旭集門口櫃台確認訂位資訊後，就會有專人帶到座位
位在A13九樓的旭集並非獨佔整層樓，連洗手間都是在餐廳外跟別人共用
整個餐廳呈現狹長型，分為生盛、巧鮨、醞炙、和揚、旨燒、汁煮、旬炊、澄甘、麗酌共9大餐區
主打日式高檔食材料理，像是生食等級的天使紅蝦、干貝、和牛、牛舌等
不過因為我去的時間剛好是晚餐尖峰時間人太多不方便拍照，可以拍的時候就是準備收餐的時間
所以照片看起來感覺空空的，沒有拍到盤子滿滿的豐盛狀態請見諒XD
雖然盤子上所剩不多，但到了開始收餐的時間為了避免食材浪費，想吃什麼都還是可以現點現做喔

每個餐區都設計得非常日式，就連沒拍到的座位區也是飄著濃濃的日本風味
天使紅蝦、螃蟹、冷蝦、生魚片都在生盛這一區，就是自助餐的((食客))激戰區
要不是取餐走道太狹窄人太多很擁擠，還蠻有日本高級料亭的感覺

各種握壽司、花壽司、炙燒和牛握壽司等都在巧鮨區，手捲也是在這裡現點現做
不過這裡的炙燒壽司是量產放在盤子上自行取用，不像饗饗是現點現做，少了溫度就失了美味
可能是因為用餐時間才這樣？總之這一區讓我蠻失望的.....

醞炙主要提供日式燒烤料理，軟絲一夜干出乎我意料的美味
但烤雞腿肉我覺得好乾，烤牛舌也很普....
另外，我去的時候是平日晚上，所以假日晚餐限定的烤鰻魚飯就殘念了
倒是在旬炊的地方有迷你碗的醬燒鰻魚丼，稍稍彌補一點遺憾

必吃不能錯過的絕對是這個碳烤香魚，我個人覺得完勝牛舌
絕對不算小隻的香魚烤得恰到好處，細嫩的魚肉加上檸檬提味就非常好吃了
每次經過想拿都被搶奪一空...等我已經吃飽了才拿到一隻，因為大家也都吃飽了XD

最佳造型獎沒有爭議就是澄甘壓倒性的高分勝出
光是站在甜點櫃前選蛋糕就有一秒到京都百年老店的錯覺

最後一個讓我想大力推薦的，就是旭集的手做冰淇淋，雖然我沒拍到照片...
被我稱作當天第一名的百香雪酪只要吃一口就會瞳孔放大，濃厚的果香一點都不會過甜，嚐得到天然真的有夠好吃
就連抹茶冰淇淋都有一般抹茶跟濃抹茶兩種選擇
還有濃郁的花生冰淇淋也是不能錯過的好好味~

最後真心話總結，我跟朋友都異口同聲地覺得饗饗好吃太多了
可能是因為自己期待太高所以失望很大，就連拍照發文也是提不太起勁
完全無法理解為何饗饗跟旭集的價格設定會一樣，就單單握壽司的部分旭集就已經大輸了...
雖然兩間都標榜高級食材，但我自己主觀的認為在旭集完全感受不到也吃不出高級感
饗饗就連一碗現煮蛤蜊湯都讓我想念的不得了，蛤蜊肉肥美又新鮮我可以連喝三碗
但旭集的帝王蟹味噌湯卻讓我覺得好鹹.....

另外，一樣的價格設定，用餐環境也沒有饗饗來的寬敞舒適，跟隔壁桌的距離超級近...
取餐走道很小所以排隊的動線有點凌亂，常常好不容易排到我卻被從另一邊來的人插隊直接拿...
在饗饗的用餐經驗是，可以悠閒地慢慢吃到最後一刻，因為想吃的想重複吃的太多了
這次旭集的用餐經驗是，打烊前一小時就開始聊天喝東西，沒有特別飽也沒有特別想再吃什麼了...

總之，如果還在天人交戰二選一的，我會大力推薦饗饗
如果想體驗新餐廳插旗的，最好也是先吃旭集再吃饗饗比較不會失落，可能會有跟我完全相反的心得也說不定