逃樂斯★☆就是要多采多姿★☆

雖然比較晚跟上潮流，有時候這樣也不是壞事
上週心血來潮的想跟著做做看3個多月前很流行的全聯鹹水雞
到全聯後很順利的購入油雞腿、油雞胸跟想吃的蔬菜們
其實本來有點擔心會缺貨啊….看來是自己多心了XD
必備食材：美味堂油雞胸、美味堂去骨油雞腿、青蔥、蒜、白胡椒、鹽


自由選擇食材：水蓮、玉米筍、黑木耳、小黃瓜、秋葵、金針菇


開始動手步驟1：
先準備一鍋準備燙蔬菜用的水
等水煮開的期間將必須燙熟後食用的蔬菜們洗淨並切成方便食用的大小
以這次準備的食材來說，水蓮、玉米筍、黑木耳、秋葵、金針菇都必須燙熟


步驟2：
水滾後將準備好的蔬菜們分開燙熟
如果有大鍋或是趕時間要一起燙，依照不同時間撈起也是可以的
可能會比較手忙腳亂一點點XD
水蓮、金針菇、黑木耳大概都1分鐘左右就撈起，想要保留脆脆的口感
玉米筍跟秋葵大概需要2~3分鐘的時間
燙熟撈起後盡量攤平放在旁邊等變涼

 

步驟3：
等待蔬菜變涼的期間，將小黃瓜洗淨後切片
青蔥洗淨後切成小段蔥花，或是很厲害的蔥絲視覺效果會更加分
大蒜切成蒜末
完成後都放進準備涼拌的大鍋內

 

步驟4：
打開美味堂油雞胸跟去骨油雞腿，都撕成容易入口的小塊放進涼拌大鍋
然後把變涼的蔬菜們也一起都放進涼拌大鍋中

步驟5：
將美味堂附贈的蔥油、鹽、白胡椒放進涼拌大鍋後拌勻就完成了!
蔥、蒜、鹽跟白胡椒的量可以視個人口味調整，邊試吃邊拌
完成後放進保鮮盒中放在冰箱中冷藏過半天會更入味喔!

 

真的是非常簡單就可以完成的涼拌料理，超適合炎熱夏天中的配菜
而且裡面蔬菜多多所以感覺更健康了!不過要小心份量的拿捏XD
因為油雞胸一盒裡面其實有兩副，再加上大隻油雞腿還有蔬菜們
一不小心就出動三個保鮮盒，家裡人少的話其實有點負擔
就算可以冷藏，食物還是吃新鮮的比較好，不要冰太久
建議雞胸跟雞腿挑一個就可以了，我會推薦油雞胸
兩副雞胸肉份量很夠而且一點都不柴，非常好吃!

其實網路上有人分享可以把雞胸雞腿袋中的雞油凍一起到進去拌勻
但自己做過後覺得湯汁會變得有點濃稠感覺不夠清爽有點後悔XD
覺得味道不夠的話建議直接加冷卻後的鹽水後放冰箱冷藏，入味後會更像鹹水雞!

最後，強力推薦黑木耳真的一定要買
冷藏後脆脆的口感沾附著醬汁真的有夠好吃!!!
黑木耳得到出乎意料的暴風讚美，真是可惜應該多買一點的XD